L'aubier de l'American black walnut est blanc crème, le bois de coeur est marron clair à marron chocolat foncé, parfois avec une nuance pourprée et des veines plus sombres. Le black walnut peut être livré étuvé pour foncer l'aubier ou sec. Le bois est généralement de fil droit, mais peut parfois être de fil ondulé susceptible d'offrir une figure attrayante et décorative.

L'American black walnut se travaille aisément à la main ou à la machine. Il accepte bien le clouage le vissage et le collage. Il peut être peint et teinté, très aisément, et poli pour une finition exceptionnelle. Il sèche lentement et réclame un soin particulier pour éviter toute dégradation après séchage en étuve. L'American black walnut présente une excellente stabilité dimensionnelle.

Il se trouve dans l’ensemble de l’Est des États-Unis, mais principalement exploité commercialement dans le centre du pays. Une des rares essences américaines à la fois cultivée et naturellement régénérée. Disponibilité raisonnable à la fois en matière de bois d’oeuvre et de placage.